Asam Pedas Batang Keladi

Bahan-bahan

1 bungkus batang keladi - direbus hingga empuk
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
6-7 ekor ikan bilis
1 batang serai - dititik
2 senduk cili kisar
air asam jawa
garam & perasa
1/2 inci halia & kunyit hidup

Cara-cara

Blend bawang, bilis, halia & kunyit. kalau tumbuk lagi sedap.

panaskan minyak, tumis bahan tumbuk & serai hingga naik bau.

masukkan pula cili kisar, kacau hingga cili betul2 masak.

kemudian masukkan batang keladi & air asam . tambah sikit air. kalau suka cair, tambah lebih banyak air.

perasakan ikut selera memasing. kalau nak lagi masam, just + air asam. biar mendidih lama.

P/S : neh la first time dlm idop ak (selama 25 thn), aku makan batang keladi...before diz, x prnh mkn pn...not bad gk la mkn btg keladi neh...huhuhu