Kuih Kacang Hijau @ Kuih Kasturi

Bahan :: 

1 cawan kacang hijau [rendamkan beberapa jam]

air secukupnya untuk merebuskan

1/2 cawan gula pasir (ikut suka manisnya)

3 s/b kelapa parut muda [putih sajaha]

3 s/b tepung gandum

Bahan Batter [Gorengan]

1 cawan tepung beras

1 s/b tepung jagung

1 s/k kunyit serbuk

1/2 s/k air kapur

air secukupnya

sedikit garam

minyak utk menggoreng

Cara ::

1. Kacang hijau direbuskan sehingga kacang hijau tu pecah/lembut dan kering airnya. [Jangan sampai hangus..nanti tak sedap]

2. Masukkan kelapa, gula dan tepung gandum. Kacau sebati dan sejukkan.

3. Ambil adunan sedikit dan bentukkan saperti bebola. Leperkan.

4. Bancuhkan bahan batter [gorengan] untuk celupkan adunan kueh kacang.

5. Panaskan minyak dan gorengkan kueh kacang yg telah dicelupkan dgn bahan batter [gorengan] sehingga kuning keemasan.

6. Sejukkan dan hidangkan.

P/S :: ari neh ramadhan yg ke-28....1st time dlm idop ak, try wt kuih kt ats 2...rupa dah cantik...x taw la pew rse ble mkn ketika b'bke nnt...ahahaha..if x sdp, len kali kte try wt lg...wt smpai jd...ahahaha...mangsa mknn yg x jd adalah adk pompuan ak...dye bedal jew...jnji sdp & kenyang...ahahaha...x sbr lak nk rse kuih buatan sndri...lembut @ keras, x taw la...hope, sdp n ok la...yg plg penting, x keras la...dah al ak letak tepung ubi & tepung gandum byk gler...mak aihhh...lembik sgt...nk keras pnye psl, ak letak la tepung byk2...kah3....x taw la pew yg bakal dkomplen oleh parent & adk-beradik ak yg len...tnggu jew laa....ahahaha...complaint, adalah rahsie kerajaan ak...so, tade spe leh taw mlainkn ALLAH S.W.T....Sekian~